聞氣味減肥!?《Nature》子刊:禁食+氣味刺激促小鼠脂質代謝、血糖控制
2022-11-30 / 記者 劉馨香
近期(11月14日),日本富山大學臨床藥理學系研究團隊,在《NatureMetabolism》發表最新研究指出,小鼠在禁食期間聞到食物的氣味,會促進脂質代謝,並增強餐後全身脂肪利用;若以間歇性禁食搭配食物氣味刺激,有益於控制血糖與防止胰島素阻抗。先前的研究已知,嗅覺神經元與新陳代謝之間有著密切的關係,例如,2017年的一項研究顯示,暫時失去食物嗅覺能力的老鼠體重減輕了,而能夠聞到食物氣味的老鼠,在...
不止聞著香 研究證實肉桂還可以減肥!
2017-11-24 / 記者 林以璿
肉桂具有特殊的香味,常被用於製作香料,或是加入食物添加風味近日,來自密西根大學生命科學研究所的一項新研究,揭示了肉桂的另一重要功能—減肥。相關研究已經發表在《Metabolism》期刊上。之前,科學家就曾觀察到,肉桂醛這種賦予肉類特殊風味的精油,能夠保護小鼠免受肥胖和高血糖的侵害,但影響機制尚不完全清楚。實驗室的研究助理教授JunWu想要更好地了解肉桂醛的作用方式,並確定它的這一保護機...